烟熏鱼西兰花土豆泥

编辑:菡萏网互动百科 时间:2019-11-16 05:48:50
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土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。
中文名
烟熏鱼西兰花土豆泥
主    料
土豆 烟熏三文鱼 烟熏银鳕鱼
辅    料
黄油 新鲜柠檬 无糖希腊酸奶
营养成分
维生素及钙、钾等微量元素
功    效
促持消化道、浆膜腔的润滑

烟熏鱼西兰花土豆泥主料

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土豆300克
烟熏三文鱼2薄片
烟熏银鳕鱼2薄片
西兰花嫩瓣6只

烟熏鱼西兰花土豆泥辅料

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黄油25克
新鲜柠檬?只
无糖希腊酸奶1份
少许
胡椒少许

烟熏鱼西兰花土豆泥营养分析

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能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。

烟熏鱼西兰花土豆泥制作步骤

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1. 将土豆去皮,切小块。将土豆、西兰花放进乐葵料理盒,加入100毫升水。盖上料理盒盖,微波炉800W高温加热5分钟;或放进烤箱200度 20-25分钟。依据个人喜好,可以先将西兰花焯一下。
2. 将煮好的土豆用勺子捣碎,加入黄油,少量盐和胡椒。
3. 准备调味酸奶:将柠檬汁与酸奶搅拌,加入一点磨碎的柠檬皮和盐、胡椒。备用
4. 将土豆泥,摆在盘子中间,摆成正方形,上面放西兰花和烟熏三文鱼、银鳕鱼。浇上一点调味酸奶,撒上香葱。

烟熏鱼西兰花土豆泥小贴士

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1.烤箱记得一定要预热
2.如果没有烟熏三文鱼、银鳕鱼,可以将三文鱼、鳕鱼先用料理盒蒸一下。或者使用金枪鱼替代。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品