胡萝卜炒鸡脆骨

编辑:菡萏网互动百科 时间:2019-11-18 20:32:44
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1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
中文名
胡萝卜炒鸡脆骨
主    料
鸡脆骨 胡萝卜 青椒
辅    料
洋葱 辣椒油 料酒
营养成分
胡萝卜素 维生素A

胡萝卜炒鸡脆骨主料

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鸡脆骨200克
青椒2个
玉米粒50克
青豆50克

胡萝卜炒鸡脆骨辅料

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老抽5克
鲜酱油10克
洋葱10克
腰果6颗
料酒少许
盐少许

胡萝卜炒鸡脆骨营养含量

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1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜炒鸡脆骨制作步骤

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1. 胡萝卜切丁,洋葱切丁。鸡脆骨洗净,用料酒、辣椒油、鲜酱油腌制20分钟。
2. 锅了下油,油热之后,先把胡箩卜丁炒香
3. 再下鸡脆骨、玉米粒、青豆进锅爆炒
4. 最后放入青椒,翻炒之后,放一点老抽调色。出锅前点一点盐即可。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品