水鸭润肺汤

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水鸭润肺汤材料

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水鸭(1只)、瘦肉(半磅)、淮山(10片)、杞子(1汤匙)、龙眼肉(1汤匙)、北qi2(草子头 氏)(8支)、清水(适量)

水鸭润肺汤做法

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1、水鸭洗净去尾,出水后沥干备用。
2、瘦肉洗净出水后切大块。
3、将淮山、杞子、龙眼肉、北qi冲洗沥干备用。
4、放适量的清水在煲内,水滚后先放水鸭、瘦肉、淮山、龙眼肉、北qi大火煲半个小时之后转中小火煲2个小时。再放入杞子煲半小时。
5、杞子在出锅前的30分钟时放入,因为杞子煲的太久会使汤变酸。
6、最后记得放入适量的盐即可。
7、水鸭肉可以盛出蘸生抽吃,味道不错的。