肉粒豆腐

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肉粒豆腐是一道以嫩豆腐为主要食材制作的美食。

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肉粒豆腐原料

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嫩豆腐600 克,肉末150 克,酱油10 克,细盐3 克,味精3 克,黄酒5克,姜末5 克,葱花3 克,胡椒粉1 克,鲜汤300 克,湿淀粉25 克,熟猪油50 克。[1] 

肉粒豆腐做法

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1.将豆腐切成2 厘米见方块,放入沸水锅内,加少许细盐,煮沸待用。
2.将锅烧热,加猪油,投肉末下锅,加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉,烧沸后,下湿淀粉勾荧推匀,加味精,撒葱花,淋上猪油,盛起装盆即成。

肉粒豆腐特点

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鲜嫩可口。

肉粒豆腐功效

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强壮身体,改善体质。
参考资料
词条标签:
食品 菜品